探偵の行きつけ店


串焼き 勝元

あまり教えたくなかった、私の隠れ家。


焼き鳥、串焼き処。
焼き鳥の美味い店は、今やいくらでもあるかも知れない。
その中でもココは、ずば抜けて美味い。
生でも食べられる素材を使用している事も秘訣なのか・・・
私の好みである。


焼き加減といい、味付けといい、ホントに丁度良く最高だ。
良質の備長炭で焼き上げた、ホクホクジューシーな鶏肉がもうたまらない。
創作的なものにもチカラを入れていて、ちょっとした鶏料理を食す事も出来る。


そして、鶏レバー・・・
好きな人はすごく好きだが、嫌いな人はすごく嫌い・・・
レバーは、そんな食材ではなかろうか。
焼肉にしろ、焼き鳥にしろ、どんな調理をしてもレバーを嫌いな人が、それを克服するのは難しい。
理由はあの食感だったり、あのニオイだったり、人それぞれ異なるかも知れない。
しかし、レバ刺しなら大丈夫という人は、そこそこにいる。


ここ勝元の白レバーは、極レアで少し焙った程度。
レバ刺しに近いのである。
臭みも全く無く、とろっとした食感と風味が、絶妙に口の中で拡がる。
レバーが好きな人はもちろん、嫌いな人でもクセになってしまう程、美味い。


そして、ヱビスビールあります。
・・・ね、行くしかないでしょ・・・


店名: 串焼き 勝元
住所:

横浜市中区末広町3−102
五好ビル1階 地図
TEL: 045−260−6181
営業時間:
18時〜翌3時
休日: 日曜日
料金: 焼き鳥110円から
業態: 串焼き・焼き鳥
HP: http://katumoto.jp/
























































































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